එක්සත් ජනපද ඇස්පරගස් පරිභෝජනය ඉහළ යන විට, නිෂ්පාදකයින් එළවළු පිසීමේ අභිරහස ඉවත් කිරීමට ක්රම සොයමින් සිටිති.
නැවුම් කපන ලද ඇස්පරගස් හි නව ක්ෂුද්ර තරංග මාර්ගයක් අප්රේල් මාසයේදී NJ පදනම් කරගත් Sheppard Farms හි Cedarville වෙතින් හඳුන්වා දෙන ලදී. නිව් ජර්සි හි කිංග්ස් සුපිරි වෙළඳසැල් හරහා විකුණනු ලබන මෙම නිෂ්පාදනය රට්ගර්ස් විශ්ව විද්යාලය සහ ෂෙපර්ඩ් ෆාම්ස් අතර සහයෝගීතාවයේ ප්රතිඵලයකි.
රට්ගර්ස් කෘෂිකාර්මික පර්යේෂණ මධ්යස්ථානයේ ව්යාප්ති විශේෂඥ සහ ආහාර නවෝත්පාදන මධ්යස්ථානයේ කොටසක් වන ටොම් ඕර්ටන් පැවසුවේ මයික්රෝවේව් කළ හැකි ඇස්පරගස් පැකේජය සංවර්ධනය කිරීමට මාස 14 ක් පමණ ගත වූ බවත්, බොහෝ නව නිෂ්පාදන එළිදැක්වීම්වලට සාපේක්ෂව කෙටි කාලයක් ගත වූ බවත්ය. ඔහු ඇසුරුම් උපදේශක විලියම් රොමිග් සමඟ එක්ව නව්ය පැකේජයක් භාවිතා කිරීමට නව ක්රම සොයමින් සිටියේය.
"අපි පවතින පැකේජයක් ගෙන එය වෙනස් කළා," ඔහු පැවසීය. "එය මූලික වශයෙන් දැනටමත් පවතින තාක්ෂණයන් වන අතර අපි ඒවා ගෙන විවිධ ආකාරවලින් ඒවා යෙදුවෙමු."
ද්විත්ව සේදූ ඇස්පරගස් අවුන්ස 10 ක බෑගයක හෝ තැටියක විකුණනු ලැබේ, සෑම එකක්ම ක්ෂුද්ර සිදුරු සහ පීඩන සක්රීය වාෂ්ප විවරයන් ඇත. ක්ෂුද්ර සිදුරු මඟින් ඔක්සිජන් සහ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් වායුගෝලයක් සැකසීමට ඉඩ දීමෙන් ඇස්පරගස් වල ආයු කාලය දීර්ඝ කරයි. ඔර්ටන් පැවසුවේ නැවුම් ඇස්පරගස් මිටි සඳහා දින 21 සිට 10 දක්වා කාලය සමඟ සසඳන විට රාක්ක ආයු කාලය දින 12 ඉක්මවන බවයි.
පැකේජයේ වාෂ්ප වාතාශ්රය ඇස්පරගස් මයික්රෝවේව් තුළ පිසීමට ඉඩ සලසයි. නිෂ්පාදන පිසිනු ලබන්නේ සංවහනය හරහා මිස මයික්රෝවේව් වලින් නොවන බව ඕර්ටන් පැවසීය. නිෂ්පාදනයේ ඇති දියර ජලය, පිසීමේ නියෝජිතයා වන වාෂ්ප බවට පත් වේ.
මයික්රෝවේව් කළ හැකි පැකේජයේ ඇස්පරගස් පිසීමට මිනිත්තු දෙකක් සහ විනාඩි හතරක් ගත වේ. ගැණුම්කරුවන්ට එය ඔවුන්ගේ අභිමතය පරිදි සාදා ගත හැකිය, හැපෙනසුළු එළවළු සඳහා අඩු පිසීමේ කාලය සහ මෘදු ඇස්පරගස් සඳහා වැඩි කාලයක්.
ඇස්පරගස් වගා කරනු ලබන්නේ Sheppard Farms හි වන අතර එහි අක්කර 150 න් අක්කර 1,500 ක් පමණ ඇස්පරගස් නිෂ්පාදනය සඳහා කැප කරයි. ඇස්පරගස් නිෂ්පාදනය අප්රේල් 15 සිට ජූනි 15 දක්වා වන අතර මූලික වශයෙන් ජර්සි නයිට් සහ ජර්සි යෝධ වර්ග වේ. ගොවිපලේ බෙල් පෙපර්, අයිස්බර්ග් සලාද කොළ, රෝමයින් සලාද කොළ, පිපිඤ්ඤා, zucchini සහ ස්කොෂ් ද වගා කරයි.
ටොම් ෂෙපර්ඩ් සහ ඔහුගේ සහෝදරයන් වන ඩේව් සහ අර්වින් ෂෙපර්ඩ් ෆාම්ස් පවත්වාගෙන යයි. ෂෙපර්ඩ් පවුලේ පරම්පරා 300 ක් වසර 1683 කට වැඩි කාලයක් ප්රාන්තයේ ගොවිතැන් කර ඇත. ගොවිපල 1800 දක්වා දිවෙන අතර ෂෙපර්ඩ් පැවසුවේ ඔවුන් දැන් ගොවිතැන් කරන සමහර ඉඩම් 16 ගණන්වල සිට පවුල තුළ පවතින බවයි. ගොවිපල නිව් ජර්සි හි ප්රමුඛතම එළවළු නිෂ්පාදකයා වන කම්බර්ලන්ඩ් ප්රාන්තයේ පිහිටා ඇත. ප්රාන්තයේ වෙබ් අඩවියට අනුව, එය නිව් ජර්සි හි මුළු කෘෂිකාර්මික වටිනාකමෙන් සියයට XNUMXක් පමණ නිෂ්පාදනය කරන “උද්යාන ප්රාන්තයේ උද්යාන ස්ථානය” වේ.
නිෂ්පාදන පෙරළීම
ෂෙපර්ඩ් පැවසුවේ ඕර්ටන් සහ රොමිග් පැකේජය ගැන ඔහු වෙත පැමිණි විට, ඇස්පරගස් නිවැරදි නිෂ්පාදනයක් බව ඔහු වහාම දැන සිටි නමුත් සමාගම කිසි විටෙකත් නව නිෂ්පාදනයක් ඉදිරිපත් නොකළ බවයි.
"එය සිත්ගන්නා ක්රියාවලියක් විය," ෂෙපර්ඩ් පැවසීය. "ඔවුන්ට නිෂ්පාදන සංවර්ධන අත්දැකීම් ඇති පුද්ගලයින් ඇත, නමුත් එය අපට අත්දැකීම් ඇති දෙයක් නොවේ."
මේ වන විට පාරිභෝගිකයින්ගෙන් ලැබෙන ප්රතිචාර මිශ්ර වී ඇති බව දෙදෙනාම පැවසූහ. ඕනෑම නව නිෂ්පාදනයක් එළිදැක්වීමේදී මෙන්, මාර්ගයේ ගැටිති තිබිය හැකි අතර එය ඉගෙනීමේ ක්රියාවලියකි. පාරිභෝගිකයින් නව නිෂ්පාදනයට හොඳින් ප්රතිචාර දැක්වූ අතර විකුණුම් ශක්තිමත්ව ආරම්භ වූ නමුත් හඳුන්වාදීමෙන් පසු ඉක්මනින් පහත වැටුණි.
"නිෂ්පාදන කළමණාකරුවන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් නිෂ්පාදිතය ගැන ඉතා සතුටු විය," ඕර්ටන් පැවසීය. "එය මුලින්ම පැමිණි විට, එය ඉතා හොඳින් ගමන් කළේය."
ෂෙපර්ඩ් පැවසුවේ ඔවුන් කුඩා දේවල් සමඟ කාලසටහනට පිටුපසින් දිව ගිය බවත්, "වැරදි විය හැකි සෑම දෙයක්ම වැරදී ඇති" බවක් පෙනෙන්නට ඇති බවත්ය.
ආරම්භක විකුණුම් ශක්තිමත් වුවද, ෂෙපර්ඩ් පැවසුවේ ඔවුන් සිතූ තරම් ඒවා අලෙවි නොවූ බවයි.
ඕර්ටන් පැවසුවේ ඔවුන් ඝනීභවනය පිළිබඳ ගැටලුවකට ද මුහුණ දුන් බවයි. එය නිෂ්පාදනය අඩු දෘශ්යමාන කරන අතර විකුණුම් නැතිවීමට හේතු විය හැක. චිත්රපටවලට ඝනීභවනය ලැබේ, නමුත් උෂ්ණත්වය 30˚ F සහ 40˚ F අතර තබා ගැනීමෙන් එය වළක්වා ගත හැකිය. ඔහු පැවසුවේ, 50˚ F තරම් ඉහළ උෂ්ණත්වයකින් යුත් නිෂ්පාදන අනිසි ලෙස ප්රදර්ශනය කරන හෝ මීදුම් උපකරණ යටතේ පිහිටුවා ඇති සමහර වෙළඳසැල් ඔවුන් සොයා ගත් බවයි.
"ඔබට සෑම විටම වැඩි යමක් කළ හැකි අතර සෑම විටම සිල්ලර වෙළෙන්දන් සමඟ වඩාත් සමීපව කටයුතු කළ හැකිය," ඕර්ටන් පැවසීය.
මයික්රෝවේව් කළ හැකි පැකේජ ප්රදර්ශනය කළ යුත්තේ නැවුම් කපන ලද බෑග් සලාද ඇති පරිසරයේම ය. ඝනීභවනය වීමේ ගැටළු අවම කිරීම සඳහා ඔවුන් මීදුම් විරෝධී චිත්රපට දෙස බලන බව ද ඔහු පැවසීය.
පාරිභෝගික අධ්යාපනය පාරිභෝගිකයන්ගේ පැත්තෙන් ද යම් ව්යාකූලත්වයක් ඇති විය. නැවුම් ඇස්පරගස් වෙළඳපොළට පැමිණි අවස්ථාවේදීම මෙම නිෂ්පාදනය නිකුත් වූ බැවින් පාරිභෝගිකයන් දේශීයව නිෂ්පාදනය කරන ලද නවෝත්පාදනය දුටුවේ නැත.
"නිෂ්පාදනයේ ප්රභවය කුමක්ද සහ එය මිලදී ගැනීමට පුරුදු වී සිටින සාම්ප්රදායික ඇස්පරගස් සමඟ එය සම්බන්ධ වන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව පාරිභෝගිකයින් ව්යාකූල වී ඇත," ඕර්ටන් පැවසීය.
නව පැකේජයේ ප්රතිලාභ සහ දේශීය පැතිකඩ පිළිබඳව ඇසුරුම්, ලේබල් සහ වෙළඳසැල් සංදර්ශන සමඟ පාරිභෝගිකයින් දැනුවත් කිරීමෙන් මෙයට එරෙහිව සටන් කිරීමට ඔවුන් කටයුතු කරන බව ඔහු පැවසීය.
පසුබෑම් මධ්යයේ වුවද දෙදෙනාම අනාගතය දෙස බලා සිටියහ. ෂෙපර්ඩ් පැවසුවේ යම් දිනක මයික්රෝවේව් කළ හැකි ඇස්පරගස් වසර පුරා විකිණීමට බලාපොරොත්තු වන බවයි. ඔහුගේ ගොවිපළේ නැවුම් ඇස්පරගස් නිපදවන්නේ වසන්තයේ මාස දෙක තුනක් පමණක් බැවින් වසර පුරා වෙනත් ප්රදේශවලින් ඇස්පරගස් ගෙන ඒමට ඔහුට අවශ්ය විය. ඊළඟ කන්නයේ මයික්රෝවේව් කළ හැකි පැකේජ සඳහා උපකරණ සහ නිෂ්පාදන ගැටළු පිළිබඳව සමාගම දැන් සොයා බලමින් සිටින බව ඔහු පැවසීය. ඔහු ඊළඟ පිරිනැමීම සඳහා ඊළඟ වැටීම හෝ සමහරවිට ඊළඟ ගිම්හානයේදී සැලසුම් කළේය.
මයික්රෝවේව් කළ හැකි ඇසුරුම්වල නව නිෂ්පාදන සඳහා ඔහු සැලසුම් කරමින් සිටින බව ඕර්ටන් පැවසීය. ස්ට්රයිස්, ස්කොෂ්, ගම්මිරිස්, එළවලු මිශ්රණ සහ පැණි බඩ ඉරිඟු සඳහා මයික්රෝවේව් කළ හැකි පැකේජ පිළිබඳ පර්යේෂණ මෙම ගිම්හානයේදී ආරම්භ කිරීමට ඔහු සැලසුම් කරයි. නිශ්පාදන වාෂ්ප මගින් පිසිනු ලබන නිසා, ඕර්ටන් පැවසුවේ අවසාන නිෂ්පාදනයේ කැලරි අඩු බවත් අනෙකුත් මයික්රෝවේව් කළ හැකි නිෂ්පාදන වලට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න බවත්ය.
"එය වෙළඳපල ප්රසාරණයකට තුඩු දෙනු ඇතැයි මම විශ්වාස කරමි, අවසානයේදී ආන්තික පාරිභෝගිකයින් රැගෙන ඔවුන් සූදානම් කිරීමට පහසු යැයි සිතන නිෂ්පාදනයක් ඔවුන්ට ලබා දීමෙන්," ඕර්ටන් පැවසීය.
නිව් ජර්සි යනු කැලිෆෝනියා, මිචිගන් සහ වොෂින්ටන් වලට පිටුපසින් එක්සත් ජනපදයේ සිව්වන ඉහළම ඇස්පරගස් නිෂ්පාදනය කරන ප්රාන්තයයි. නිව් ජර්සි ගොවිපල කාර්යාංශයට අනුව, නිව් ජර්සි ගොවිපල අක්කර 1,100 ක් පමණ වන අතර 2005 දී අස්වැන්න 30 cwt.
රට්ගර්ස් විශ්ව විද්යාලය ලෝකයේ ඉතිරිව ඇති අභිජනන වැඩසටහන් කිහිපයෙන් එකකි. පර්යේෂකයන් දෙමුහුන් ඇස්පරගස් වර්ග 10 ක් නිර්මාණය කර ඇති අතර 2007 දී තවත් ප්රභේද හතරක් හඳුන්වා දීමට සූදානම් වී ඇත. ඕර්ටන් පැවසුවේ නිව් ජර්සි බොහෝ රෝග ඇති බැවින් බෝ කිරීම සඳහා හොඳ ස්ථානයක් වන අතර එය අහිතකර තත්වයන් යටතේ හොඳම තේරීම සඳහා සපයයි. ප්රාන්තයේ සංවර්ධනය කරන ලද ශාක ප්රභේද මණ්ඩලය පුරා හොඳින් ක්රියා කිරීමට නැඹුරු වන බව ඔහු පැවසීය.