කොලෙස්ටරෝල් අපගේ ශරීරයේ වැදගත් අංගයකි, නමුත් නරක කොලෙස්ටරෝල් (LDL) ඉහළ මට්ටමක හෘද රෝග සහ ආඝාතය ඇති විය හැක. සකසන ලද සහ ක්ෂණික ආහාර වලින් අහිතකර මේද ආහාරයට ගැනීමෙන් LDL වැඩි විය හැක, එබැවින් නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කළ හැකි ආහාර ඇතුළත් කිරීම වැදගත් වේ. මෙම ලිපියෙන් අපි කතා කරන්නේ නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සහ හෘද රෝග වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන සුපිරි ආහාර කිහිපයක් ගැන ය.
අලිගැට පේර: මොනොසැටරේටඩ් මේද, තන්තු, විටමින් C සහ E වලින් පොහොසත් අලිගැට පේර වලට අහිතකර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් ඵලදායී ලෙස අඩු කළ හැක. ඖෂධීය ගුණ සඳහා ප්රසිද්ධ ලෝරේසී පවුලටද මොවුන් අයත් වේ.
රනිල කුලයට අයත් බෝග: බෝංචි, කඩල සහ පරිප්පු ප්රෝටීන්, කෙඳි සහ ඛනිජ ලවණවල විශිෂ්ට ප්රභවයකි. අධ්යයනවලින් පෙනී යන්නේ රනිල කුලයට අයත් බෝග ග්රෑම් 100 ක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම 6.6mg/dl කින් අඩු කළ හැකි බවයි.
මාගරින්: සත්ව මේදවලින් සාදන ලද සාම්ප්රදායික මාගරින් මෙන් නොව, බඩ ඉරිඟු, සෝයා සහ සෆ්ලවර් තෙල්වලින් සාදන ලද එළවළු පදනම් කරගත් මාගරින් නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කළ හැකිය.
සුදුළූණු: සුදුළූණු වල ඇලිසින් අඩංගු වන අතර එය අපගේ ශරීරයේ LDL නිෂ්පාදනය වළක්වයි. අමු හෝ පිසූ සුදුළූණු නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකිය.
එළවළු තෙල්: සූරියකාන්ත, කැනෝලා සහ කුංකුම තෙල්වල සෞඛ්යයට අහිතකර මේද අඩු මට්ටමක පවතින අතර ගිතෙල් සඳහා විශිෂ්ට විකල්ප වේ. එහි ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ සඳහා ප්රසිද්ධ ඔලිව් තෙල් නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට ද ඵලදායී වේ.
සම්පූර්ණ ධාන්ය සහ බාර්ලි: සම්පූර්ණ ධාන්ය, බාර්ලි සහ ජෝවර් ආහාරයට ගැනීමෙන් නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කර හෘද රෝග වළක්වා ගත හැකිය.
සෝයා බෝංචි: සෝයා බෝංචි නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කළ හැකි අයිසොෆ්ලවෝන්, ශාක පදනම් වූ රසායනික ද්රව්ය වලින් පොහොසත් ය. දිනපතා සෝයා ප්රෝටීන් 25% ක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් LDL 5% සිට 6% දක්වා අඩු කළ හැකිය.