මේ දිනවල නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු සහ පිහියකින් ඔබට නිර්මාණය කළ හැකි දේ පුදුම සහගතය.
පිඟන් සහ බුෆේ ඇඳීම සඳහා නව දෘශ්ය උනන්දුවක් ඇති කරන විවිධ කැපුම් සහ හැඩයන් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා සූපවේදීන් සහ ආහාර සපයන්නන්ගේ ඉල්ලීමට ප්රතිචාර දක්වන විට නැවුම් කැපුම් සැකසුම්කරුවන් සොයා ගන්නේ එයයි.
උදාහරණ වශයෙන්, සරලව නැවුම් පලතුරු කැලිෆෝනියාවේ වර්නන් හි, මෑතකදී වෘත්තීය සූපවේදීන් සහ ආහාර සපයන්නන් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති නැවුම් කපන ලද පලතුරු පෙළක් එළිදක්වන ලදී. එහි නව Chef's Choice තේරීම් අතර පැඟිරි රෝද, අන්නාසි අර්ධ මුදු, අඹ හෙල්ල, කිවි කුඤ්ඤ සහ කොමඩු බෝල ඇතුළත් වේ.
"නව පලතුරු කැපීම් පහ, සාමාන්යයෙන් නැවුම් කැපූ පලතුරු හා සම්බන්ධ සාමාන්ය හතරැස් කැපීම් වලින් ඔබ්බට යාම සඳහා හැඩයෙන් සහ විලාසිතාවෙන් අද්විතීයයි" යනුවෙන් සමාගමේ මාධ්ය නිවේදනයක් පවසයි.
උපකරණ නිෂ්පාදකයින් කැමති උර්ෂල් විවිධ වර්ගයේ කැපීම් නිර්මාණය කිරීම සඳහා නව තාක්ෂණය සංවර්ධනය කිරීම දිගටම කරගෙන යයි. එහි ආදර්ශ CC ස්ලයිසර් විවිධ ප්රමාණයේ රැලි කැපීමේ සිට ඕවලාකාර කැබලි දක්වා සෑම දෙයක්ම කරයි.
නමුත් සාමාන්ය නොවන හැඩතල - කියන්න, හතු හැඩැති අර්තාපල් - බොහෝ විට අතින් සිදු කෙරේ. සඳහා සැපයුම් දාම කළමනාකරණයේ උප සභාපති ඩෑන් වචේ එක්සත් නැවුම් නිෂ්පාදන සංගමය, ප්රධාන නිෂ්පාදකයින් සාමාන්යයෙන් ඒ වෙනුවට එය කරන උපකරණ සංවර්ධනය නොකරන බව පැවසුවේ පරිමාව සාමාන්යයෙන් එයට සහතික නොවන බැවිනි.
"ඇයි ඔවුන් එය නොකරන්නේ මන්ද … කැපුම් උපකරණ සඳහා එවැනි ආයෝජනයක් කිරීමට මිනිසුන්ට ඉහළ පරිමාවක් කළ යුතු බැවිනි," ඔහු පැවසීය.
නමුත් එවැනි ඉල්ලීම් වලට ප්රතිචාර දැක්වීම සඳහා ස්වයංක්රීය සහ අතින් සැකසීම යන දෙකම සිදු කරන නැවුම් කැපුම් මෙහෙයුම් පිහිටුවා ඇත.
එහි හිමිකරුවෙකු වන වෝන් ෆෝඩ් පැවසුවේ “අපි විශේෂ ඇණවුම් ගොඩක් කරනවා ෆෝඩ්ගේ නිෂ්පාදනය උතුරු කැරොලිනාවේ Raleigh හි, එහි Mr. Fresh යටතේ නැවුම් කැපුම් නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කරයි! ලේබලය. “අපේ නීතියක් තියෙනවා ඕනෑම කෙනෙකුට දහවල් දොළහට කලින් කතා කරලා ඊළඟ දවසේ ඒක ගන්න පුළුවන් කියලා.
"අපි විශාල ලකුණු ගොඩක් කරන්නේ නැහැ - බොහෝමයක් වරකට පෙට්ටි පහක් හෝ 10ක් පමණ වේ."
අසාමාන්ය හැඩතල සඳහා ඇති ඉල්ලුම විශේෂ සිදුවීමක් සඳහා වෙනස් දෙයක් කිරීමට කැමති සූපවේදීන් සහ ආහාර සපයන්නන් සමඟ පැමිණේ.
"දේවල් ප්රවණතා තුළ ක්රියාත්මක වන අතර ටික වේලාවකට පසු, බොහෝ මෙනු සමාන වීමට පටන් ගනී," ෆෝඩ් පැවසීය. “සූපවේදීන්ට අවශ්ය වන්නේ එම ඊළඟ විශාල දෙය ලබා ගැනීමටයි.
"අර්තාපල් යනු ඔබ එය පිසූ ආකාරය කුමක් වුවත් එය අර්තාපල් වේ ... නමුත් ඔබට එය පිඟානේ සිත් ඇදගන්නාසුළු හෝ වඩාත් ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ලබා දිය හැකිය."
නමුත් සූපවේදීන්ට එය සිදු කිරීමට කාර්ය මණ්ඩලයක් නොමැති විය හැකිය.
“ඔවුන්ට වෙලාවක් නැහැ,” ෆෝඩ් පැවසීය. “ඒ සඳහා බොහෝ කාලයක් ගත වන අතර, ඔවුන්ට පිඟන් 1,000ක් සහිත සම්මන්ත්රණ මධ්යස්ථාන ආහාර වේලක් ලබා දීමට සිදුවුවහොත්, සෑම කෙනෙකුම එකවර වාඩි වී සිටියහොත්, ඔවුන්ට ශ්රමය නැත.
"අපට ඔවුන්ගේ ශ්රම බලකායේ දිගුවක් විය හැකිය."
Ford හි අවසාන සැකසුම් කාමර කළමනාකරු වෘත්තීය සූපවේදියෙකු වූ අතර ඔහු මිස්ටර් ෆ්රෙෂ් හි නව නිෂ්පාදන කිහිපයක් හඳුන්වා දුන්නේය! එම "wow" සාධකය නිර්මාණය කිරීමට සූපවේදීන්ට උපකාර කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති ලැයිස්තුව. ඒවායින් එකක් වූයේ ටුවර්නිඩ් අර්තාපල් - ප්රංශ, හත්-පාර්ශ්වික ඉලිප්සාකාර කැපීමකි.
“එය ඉතා ශ්රම ශක්තියක් සහ මිල අධිකයි,” ෆෝඩ් පැවසීය. "දැන්, පවුම් දෙකක් ඩොලර් 28 ක් පමණ වනු ඇත."
නමුත් සූපවේදීන් වෙනස් දෙයක් ලබා ගැනීමට ගෙවීමට කැමැත්තෙන් සිටිති. මිස්ටර් ෆ්රෙෂ්! හතු හැඩැති අර්තාපල් ද පිරිනමයි.
"අපි දිනකට විවිධ ආකාර අටක් තුළ අර්තාපල් කරන්නෙමු," ෆෝඩ් පැවසීය.
කොමඩු ලෙලි ඉවත් කරන යන්ත්ර සමඟින්, කාර්ය මණ්ඩලයට විවිධ කැපුම් ද කළ හැකිය.
“සමහර විට සාමාන්ය බයිට් ප්රමාණයේ කුට්ටි වෙනුවට මිනිසුන්ට අර්ධ සඳ හෝ කුඤ්ඤ අවශ්ය වේ,” ඔහු පැවසීය.
සේවකයින් හරස් පුහුණුවක් ලබා ඇති නිසා අසාමාන්ය අයිතම සඳහා ඇණවුම් ඉක්මනින් වෙනස් කිරීමට ෆෝඩ්ට හැකි වේ. ඔහුට අවශ්ය වූ විට, ඉල්ලුම සපුරාලීම සඳහා ෆෝඩ්ස් බෙදාහැරීමේ මධ්යස්ථානයෙන් කපා හැරීම සිදු කරන්නේ කෙසේදැයි දන්නා පුද්ගලයින් ඇද ගත හැකිය.
“අපි ඕනෑම දෙයක් කරන්නම්,” ඔහු පැවසීය. "යමෙක් ඒ සඳහා ගෙවීමට කැමති නම්, අපි එය කරන්නෙමු."
සහ සමහර විට ඔවුන් එසේ නොවේ.
"බොහෝ විට, මිනිසුන්ට හොඳ අදහසක් ඇත, නමුත් ඔබ එය මිල කළ පසු, සමහර විට ඔවුන් වෙනත් මාර්ගයකට යාමට තීරණය කරයි," ෆෝඩ් පැවසීය.
Vance Jackson, උප සභාපති සහ හිමිකරු එළවළු නැවුම් චිකාගෝහි ද ඒ හා සමානව ක්රියාත්මක වේ.
"විවිධ භාණ්ඩ කැපීම සඳහා අපි විවිධ ආකාරවලින් විවිධ ක්රම අනුගමනය කර ඇත්තෙමු," ඔහු පැවසීය.
ඒවායින් සමහරක් මෑතදී ගම්මිරිස්, අර්තාපල් හෝ කැරට් ත්රිකෝණවලට කැපීම ඇතුළත් වේ - හෝ වැලන්ටයින් දිනයේ දී රතු ගම්මිරිස් හදවත් තුළට. අවසාන අවස්ථාවේ දී, ඔහුගේ සේවකයෝ ඒවා කපා දැමීමට කුකී කටර් භාවිතා කළහ.
"අපි කැටයම් කළ එළවළු ගොඩක් කරනවා - රාබු රොසෙටා, ඒ වගේ දේවල්," ඔහු පැවසීය. "ඒවා මූලික වශයෙන් ඉහළ මට්ටමේ අවන්හල් සඳහා අතුරු කෑම වේ, නැතහොත් පිඟානේ සැරසිලි ලෙස තැබීමට."
අර්ධ සඳ හැඩතල ඇතුළුව සමාගම ජිකාමා සමඟ තවත් බොහෝ දේ කරමින් සිටී - පාසල් කෙටි ආහාර සඳහා ඇණවුම් සඳහා ජනප්රිය බව ඔහු පවසයි.
මෙහි ද බොහෝ විට අතින් සිදු වේ.
"ඔබ ඕනෑම ආකාරයක විශේෂ හැඩයක් කරන ඕනෑම වේලාවක එය අතින් හෝ ඒ සඳහා විශේෂයෙන් සාදන ලද යම් යාන්ත්රණයකින් කළ යුතුය," ජැක්සන් පවසයි.
ටොනාඩෝ ෆ්රයිස්
නිව් ජර්සි හි හිමිකරු Lou Golato ටොනාඩෝ ෆ්රයිස්, එක් විශේෂිත අසාමාන්ය හැඩයක් වටා ව්යාපාරයක් නිර්මාණය කර ඇත. 2002 දී, ඔහු තලයක් සහිත සරඹයක් මත පදනම් වූ සමාගමක් ආරම්භ කළේය, පවතින curly fry cutter එකක් සර්පිලාකාර ලෙස අලයක් තුනී පෙති වලට කපා හරය ඉතිරි කළේය. දිගු පොල්ලක් මැදින් යන අතර අර්තාපල් පංකා පිටවන බැවින් තත්පර 90 කින් උණුසුම්ව සේවය කිරීම සඳහා උණුසුම් තෙල්වලට යාමට පෙර තනි ස්ථර වෙන් කරනු ලැබේ. පාරිභෝගිකයින් කුළුබඩු පරාසයකින් තෝරා ගනී.
"අර්තාපල් ඇත්ත වශයෙන්ම සැරයටිය සමඟ ඒකාබද්ධ වන අතර එමඟින් ඔබට එය කඩා වැටීමෙන් තොරව ඔබට අවශ්ය දේ ඇද ගත හැකිය," ගොලාටෝ පැවසීය.
සමාගම පොළවල් සහ වෙළඳ ප්රදර්ශන පැවැත්වීම ආරම්භ කළ අතර සංචාරක ප්රදේශවල සෘතුමය සාප්පු පවත්වාගෙන යයි. මීළඟ මායිම කැලිෆෝනියාවේ වැලෙන්සියා හි මෑතකදී විවෘත කරන ලද සාප්පු සංකීර්ණ වේ. කැලිෆෝනියාවට අමතරව, ටොනාඩෝ ෆ්රයිස් ශීත ඍතුවේ දී ඇරිසෝනාහි සහ නිව් ජර්සි, නිව් යෝර්ක් සහ උටාහි යම් ව්යාපාරයක් කරයි.
සමාගම මෑතකදී The Food Network' හි ප්රදර්ශනය විය "නොඇසුනු" මාලාව, දේවල් සාදා ඇති ආකාරය බැලීමට ප්රේක්ෂකයින් තිරය පිටුපසට ගෙන යයි. ඔවුන් ද ආවරණය කර ඇත ජාතික මහජන ගුවන් විදුලිය.
"මම කියන්නම් එහි නව්යතාවය එය යම් ආකාරයක අවධානයක් ආකර්ෂණය කරයි," ගොලාටෝ පැවසීය. "ඉන්පසු ඔවුන් ඒවා රස බැලූ පසු, ඔවුන් සම්බන්ධ වේ."