ඇන්ටාලියා පළාත කෘෂිකර්මාන්තයට ප්රසිද්ධය. මෙම පළාත නිවර්තන කලාපීය ඒවා ඇතුළුව දුර්ලභ හා වඩාත්ම අසාමාන්ය එළවළු සහ පලතුරු වර්ග වගා කරයි. මීට වසර කිහිපයකට පෙර, ඇන්ටාලියා හි ගොවීන් තවත් අසාමාන්ය එළවළු වර්ගයක් වගා කිරීමට පටන් ගත්හ: කුඩා එළවළු. Zucchini, වම්බටු, කැරට්, පිපිඤ්ඤා, radishes, ආදිය විශේෂ ආකාරයේ. සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු එළවළු ප්රමාණය සෙන්ටිමීටර 5 නොඉක්මවිය යුතුය. දැන් පළාතේ තවත් කුඩා අස්වැන්නක් ආරම්භ වී තිබේ. කුඩා එළවළු ඉතා ජනප්රියයි, ඒවා 5 * හෝටල්, ආපනශාලා විසින් මිලදී ගනු ලැබේ, සහ තුර්කියේ පමණක් නොව, පිටරටින් බොහෝ ඇණවුම් පැමිණේ. ඇන්ටාලියා හි සෑම දිනකම රෝස ප්රමාණයේ එළවළු කිලෝග්රෑම් 200 ක් අස්වනු නෙලනු ලැබේ. ඔවුන්ගේ රසය අනුව, කුඩා එළවළු සාමාන්ය ප්රමාණයේ "සහෝදරයින්ට" වඩා පහත් නොවන බව සලකන්න.