මිනිසුන් මෙන්, ශාක ආතතියට සාර්ථකව මුහුණ දිය යුතුය. මිනිසුන්ට ඇති කරන බලපෑම හොඳින් ලැයිස්තුගත කර ඇත, නමුත් අධික ලවණතාවය සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ නොමැතිකම ඇතුළුව ආතතිකාරක හබනෙරෝස් වැනි ශාකවලට බලපාන ආකාරය ගැන දන්නේ අල්ප වශයෙනි. දැන්, පර්යේෂකයන් වාර්තා කරයි ACS කෘෂිකාර්මික විද්යාව සහ තාක්ෂණය මෙම තත්වයන් ගම්මිරිස්වල ස්වභාවික සංයෝගවල මට්ටම් වෙනස් කරයි. එහි ප්රතිඵලය ගම්මිරිස් වගාවට සහ අස්වැන්නෙන් පසු කල් තබා ගැනීමට බලපාන ප්රතිඵලයක් විය හැකිය.
හබනෙරෝස් ඔවුන්ගේ සුවඳ සහ රසය සඳහා අගය කරනු ලැබේ, එය පැඟිරි සහ දුම් රසයක් සහ අමතර උණුසුම් පහරක් සමඟ ඒකාබද්ධ කරයි. එම තාපය පැමිණෙන්නේ කැප්සායිසිනොයිඩ් සංයෝග වලින් වන නමුත් ගම්මිරිස්වල විටමින්, කැරොටිනොයිඩ්, ෆ්ලේවනොයිඩ්, ෆීනෝලික් සංයෝග සහ පලතුරු වල රසයට දායක වන අනෙකුත් පරිවෘත්තීය ද්රව්ය මෙන්ම එහි ප්රති-ක්ෂුද්ර ජීවී, ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණද අඩංගු වේ. ගම්මිරිස් මෙක්සිකෝවේ වැදගත් භෝගයකි, නමුත් පාරිසරික තත්ත්වයන් කලාපයේ නයිට්රජන් සහ පොස්පරස් අඩු මට්ටම් සහ පසෙහි ඉහළ ලුණු මට්ටම් සමඟ ප්රශස්ත නොවේ.
පූර්ව අධ්යයනයක දී, Rocío I. Díaz de la Garza සහ සගයන් ගම්මිරිස් වර්ධනයට සහ ඒවායේ පරිවෘත්තීය මට්ටම්වලට මෙම ආතතියේ බලපෑම තක්සේරු කළහ. වර්තමාන පර්යේෂණයේ දී, de la Garza, Carlos Rodríguez-López සහ සගයන් බොහෝ ගැඹුරට ගොස්, පලතුරු වල පරිවෘත්තීය දහස් ගණනකට මෙම තත්වයන් වල බලපෑම ඇගයීමට ලක් කළහ.
ගම්මිරිස් විවිධ තත්ත්ව පහක් යටතේ වගා කරන ලදී: පාලනය, අඩු පොස්පරස්, අඩු නයිට්රජන්, මධ්යම ලවණතාව සහ ඉහළ ලවණතාව. ඒවා වර්ධන අවධීන් තුනකදී අස්වනු නෙළන ලද අතර, සාරය පිරිසිදු කර පසුව ස්කන්ධ වර්ණාවලීක්ෂය මගින් විශ්ලේෂණය කරන ලදී. පර්යේෂකයෝ එය සොයා ගත්හ පරිවෘත්තීය වේ ඉදුණු පලතුරු වල වෙනස්කම් වඩාත් පැහැදිලිව දක්නට ලැබේ. නයිට්රජන් ඌනතාවය සමහර පරිවෘත්තීය ද්රව්යවල සාන්ද්රණය අඩු කළ නමුත් අනෙක් ඒවා වැඩි කළ අතර පොස්පරස් ඌනතාවය පරිවෘත්තීය විවිධත්වය අඩු කළේය.
කතුවරුන් පවසන්නේ මෙම විවිධත්වය නැතිවීම නිසා අස්වැන්න නෙළන ලද ගම්මිරිස් රෝග කාරක සහ පළිබෝධකයන්ට ප්රතිරෝධය අඩු කළ හැකි බවයි. පර්යේෂණ මගින් ලවණතා සීමාවක් ද හඳුනාගෙන ඇති අතර, අතිරික්ත ලුණු වල බලපෑමට ශාකවලට තවදුරටත් ප්රතිරෝධය දැක්විය නොහැකි බැවින් පරිවෘත්තීය වෙනස් වීමට පටන් ගනී.
පරිවෘත්තීය ගැලපීම් පිළිබඳ තීක්ෂ්ණ බුද්ධිය වඩාත් වැදගත් වනු ඇත කාලගුණ වෙනස්වීම පර්යේෂකයන් සඳහන් කරන්නේ භෝග මත ආතතිය උත්සන්න කරයි.