සමහරු මල් වට්ටක්කා සසඳන්නේ උසස් පාසලේ ඉගෙනුම ලබන නුහුරු ළමයෙකුට, පසුව ජීවිතයේ ඉතා සාර්ථක වූ දරුවාට ය. කලින් සරාගී නොවන එළවලු යනු සොයන ආහාරයක් බවට පත් වූ නවතම සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයයි. වට්ටක්කා ස්ටීක්ස් සහ වට්ටක්කා පියාපත් වැනි මස් ප්රියතමයන් සඳහා නිර්මාංශ විකල්ප වට්ටෝරු බ්ලොග් සහ ආහාර බලපෑම් කරන්නන්ගේ සමාජ මාධ්ය සංග්රහ පුරා ඇත. වෙළෙන්දා ජෝ ගේ වට්ටක්කා gnocchi 2018 දී හඳුන්වා දුන් දා සිට වන්දනාවක් ඇත.
විශේෂයෙන් ඇසුරුම් කරන ලද වට්ටක්කා ප්රභේද එළවළු ජනප්රියත්වයේ නැගීම පිටුපස ඇති බව පෙනේ. 2017 නීල්සන් වාර්තාවකින් හෙළි වූයේ නැවුම් වට්ටක්කා අලෙවිය පහත වැටෙන අතර, තීරු කේත සහිත වට්ටක්කා නිෂ්පාදන අලෙවිය පෙර වසරට වඩා දෙගුණයක් වූ බවයි. වඩාත් මෑතක දී, වෙළඳපල පර්යේෂණ ආයතනය සොයා ගත්තේ, 40 සහ 2016 අතර, සියලුම අන්තරාල හරහා වට්ටක්කා අලෙවිය සියයට 2019 කින් පමණ ඉහළ ගොස් ඇති අතර විකුණුම් ඩොලර් මිලියන 700 කට වඩා වැඩි වී ඇති බවයි.
2016 දී, අලෙවිකරණ විධායක නිලධාරිනියක් Celiac රෝගයෙන් පෙළෙන තම දරුවන් සඳහා සාදන ලද ග්ලූටන් රහිත වට්ටක්කා පීසා කබොල මත පදනම්ව Caulipower දියත් කරන ලදී. එය දැන් ඩොලර් මිලියන ගණනක සමාගමක් වන අතර, කබොල වර්ග කිහිපයක් සහ වට්ටක්කා tortillas වැනි අනෙකුත් නිෂ්පාදන අලෙවි කරයි.
වට්ටක්කා නිෂ්පාදන ඇත්ත වශයෙන්ම ආරම්භ වේ. වට්ටක්කා සහල් දැන් සෑම තැනකම ව්යාප්ත වී ඇති අතර විශාල සහල් නිෂ්පාදකයින් ආපසු සටන් කරයි. USA Rice වැනි සහල් නිෂ්පාදකයින් නියෝජනය කරන සංවිධාන එක්සත් ජනපද ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලනය වෙනුවෙන් පෙනී සිටින්නේ ධාන්ය සඳහා අනන්යතාවයේ ප්රමිතියක් එක් කරන ලෙසයි, එවිට කිසිදු නිෂ්පාදනයක් 'සහල්' ලෙස හැඳින්විය නොහැක.
මූලාශ්රය: houstonchronicle.com