පාරිභෝගිකයින්ට ලබා දෙන පහසුව සඳහා ශීඝ්රයෙන් වර්ධනය වන ඉල්ලුම සපුරාලීමට වගාකරුවන් සහ සැකසුම්කරුවන් ඉක්මන් වන බැවින් සෑම වර්ගයකම පලතුරු සහ එළවළු මෑත වසරවල අගය එකතු කළ නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කර ඇත. මේ වන තුරු, එක් එළවළුවක් ඉතිරි වී ඇති බව පෙනේ: artichokes.
සාගර මීදුම ගොවිපල, ජාතියේ විශාලතම ආර්ටිකෝක් වගාකරු, කර්මාන්තයේ පළමු මයික්රෝවේව් කළ හැකි ආර්ටිකෝක් සමඟ හිස්බව පුරවා ඇත, එය පිසීමේදී නව පහසුවක් ලබා දෙන අතරම එළවළු ජනප්රියත්වය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.
එය පැමිණෙන්නේ සිල්ලර වෙළෙන්දන් සහ පාරිභෝගිකයින් විසින් සකස් කිරීමට පහසු ආර්ටිකෝක් ඉල්ලා සිටින ඉල්ලීම් මත ය.
Ocean Mist Farms හි අලෙවිකරණ සහ ව්යාපාර සංවර්ධන අධ්යක්ෂ, Kori Tuggle පැවසුවේ, “අපගේ සිල්ලර පාරිභෝගිකයින් සහ අපගේ පාරිභෝගිකයන් යන දෙඅංශයෙන්ම මයික්රෝවේව් කළ හැකි ආර්ටිකෝක් සඳහා අපට වසර ගණනාවක් පුරා විමසීම් ලැබී ඇත. "පාරිභෝගික පර්යේෂණ අපට පැවසුවේ බොහෝ සාප්පු හිමියන් මිලදී ගැනීමට ඇති ප්රධාන බාධකය ලෙස artichokes සකස් කිරීම සලකන බවයි."
නව ආර්ටිකෝක් සඳහා පාරිභෝගික සහ සිල්ලර වෙළෙන්දාගේ ඉල්ලීම් සමඟ පවා, නිෂ්පාදනය සඳහා ප්රමාණවත් තරම් විශාල ඉල්ලුමක් තිබේද සහ එය විකුණන්නේද යන ප්රශ්නය තවමත් පවතී. නිෂ්පාදිතය පරීක්ෂා කිරීම සඳහා 2011 වසන්ත ආර්ටිකෝක් සමයේදී සමාගම උතුරු කැලිෆෝනියාවේ සිල්ලර වෙළඳසැල්වල සීමිත අලෙවිකරණ වැඩසටහනක් ආරම්භ කළ අතර තරමක් උනන්දුවක් ඇති බව සොයා ගන්නා ලදී. ඔවුන් නව නිෂ්පාදනය නිකුත් කරන විට හොඳ කර්මාන්ත පිළිගැනීමක් ද තිබුණි නිෂ්පාදන අලෙවිකරණ සංගමය (PMA) පසුගිය ඔක්තෝම්බර් මාසයේදී ඇට්ලන්ටා හි පැවති නැවුම් සමුළු සමුළුව.
"Fresh Summit හිදී කර්මාන්තයෙන් අපට ඒකමතික ධනාත්මක ප්රතිපෝෂණ ලැබුණි, එය artichoke කාණ්ඩය සඳහා එවැනි පළමු නිෂ්පාදනය වේ," Tuggle පැවසීය.
මෙම සමුළුවේදී නව්ය ඇසුරුම්කරණය සඳහා වූ PMA හි ජාතික සම්මානය ද මෙම නිෂ්පාදනයට හිමි විය. නව නිෂ්පාදනයේ පහසුව සඳහා ප්රධාන සාධකයක් වන අතර, පැකේජය පිරිසිදු කර කපන ලද ආර්ටිකෝක් දෙකක් දක්වයි. සූදානම් වීමේ කාලයෙන් අඩකට වඩා ඉවත් කරනු ලැබේ, එය දැඩි කාලසටහන් වල සිටින පාරිභෝගිකයින්ට හෝ ඔවුන්ගේ ජීවිතයේ කිසි දිනෙක ආර්ටිකෝක් රස විඳ නැති සහ ආරම්භ කළ යුත්තේ කොතැනින්දැයි නොදන්නා අයට විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
"ආරම්භයේ සිටම, කිසිදු සූදානමකින් තොරව නව පැකේජය කරදරයකින් තොරව සකස් කළ යුතු බව අපි දැන සිටියෙමු, සහ කෙටි ආහාර පිසීමේ කාලය සහ විශිෂ්ට ආහාර අත්දැකීමක්," ටගල් පැවසීය. "(එය) කාලය අහිමි වූ සහ නැවුම් ආර්ටිකෝක් පිසීමට වේගවත් ක්රමයක් අවශ්ය පාරිභෝගිකයින් ආකර්ෂණය කර ගැනීමේ අවස්ථාවකි, නැතහොත් නැවුම් ආර්ටිකෝක් පිරිසිදු කිරීමට හෝ සූදානම් කිරීමට ඔවුන් නොදන්නා නිසා ඔවුන් බියට පත් වේ."
ඇසුරුම්කරණයේ ඇති තවත් අංගයක් වන්නේ සිප්-ලොක් මුද්රාවක් වන අතර එමඟින් මයික්රෝවේව් කිරීමට පෙර අන්තර්ගතය වාර කිරීමට පාරිභෝගිකයින්ට හැකි වේ.
"ආර්ටිකෝක් රස කිරීමට භාවිතා කරන්නේ කෙසේද සහ කුමක් දැයි පාරිභෝගිකයාට පාලනය කිරීමට හැකිවීම නැවත මිලදී ගැනීමක් සඳහා ප්රධාන ගුණාංගයක් වනු ඇතැයි අපි දනිමු," ඇය පැවසුවාය.
මෙම ආර්ටිකෝක්ස් මෙම වසරේ සිල්ලර ලෙස නිකුත් කිරීමට සැලසුම් කර ඇති අතර, ආහාර සේවා සඳහා වත්මන් සැලසුම් නොමැත.
Ocean Mist Farms Castroville හි California Artichoke & Vegetable Growers Corp. Daniel Pieri, Alfred Tottino, James Bellone සහ Amerigo සහ Angelo Del Chiaro නිර්මාණය කළ 1924 සිට මධ්යම කැලිෆෝනියාවේ artichokes වගා කරයි.
මෙහෙයුම් තවමත් artichokes සඳහා දැඩි ලෙස කැප කර ඇත, නමුත් සමාගම මෑත වසරවලදී broccoli, Asparagus, Brussels sprouts, cardone, cauliflower, celery, fava beans, මහදුරු, කොළ ළූණු, නිවිති සහ සලාද කොළ ඇතුළු නව වෙළඳ භාණ්ඩ දක්වා ව්යාප්ත වී ඇත. බොහෝමයක් තොග වශයෙන් විකුණනු ලැබේ; මයික්රෝවේව් කළ හැකි ආර්ටිකෝක්ස් ඇසුරුම් කළ, අගය එකතු කළ නිෂ්පාදන සඳහා සමාගමේ ප්රවේශය සනිටුහන් කරයි.
Ocean Mist තමන්ගේම කොටස් සැකසීම සහ අලෙවි කරයි. සමාගම California Leafy Greens Handler Marketing Agreement හරහා සහතික කර ඇති අතර, ආහාර සුරක්ෂිතතාවයට අනුකූල වීම සහතික කිරීම සඳහා හොඳ කෘෂිකාර්මික පිළිවෙත් ලැයිස්තුවක් ඇත.
ආහාර සුරක්ෂිතතාව සඳහා සමාගමේ ස්වයං-විස්තර කරන ලද “සම්පූර්ණ ප්රවේශය” ආරම්භ වන්නේ වගා කිරීමට පෙර එක් එක් ක්ෂේත්රයේ සවිස්තරාත්මක අවදානම් තක්සේරු කිරීම් සමඟිනි. සේවකයින් ද සම්මත සනීපාරක්ෂක පිළිවෙත් අනුගමනය කරන අතර වගා කිරීමේදී සියලුම උපකරණවල සනීපාරක්ෂාව සහ නඩත්තුව තහවුරු කරයි.
නිෂ්පාදනයේදී රසායනික ද්රව්ය අඩු කිරීම සඳහා ඒකාබද්ධ පළිබෝධ කළමනාකරණ වැඩසටහනක් වල් පැලෑටි, රෝග සහ කෘමීන් නිරීක්ෂණය කරයි. අයදුම් කිරීමට පෙර වාරි ජලය පුළුල් ලෙස පරීක්ෂා කරනු ලබන අතර, හරස් දූෂණය, ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහ සනීපාරක්ෂාව ආමන්ත්රණය කරන අස්වනු සනීපාරක්ෂක පියවර පිළිබඳව සමාගම අඛණ්ඩව සේවකයන් දැනුවත් කරයි.
සැකසුම් පහසුකම්වල සේවකයින් හොඳ නිෂ්පාදන ක්රියාවලීන් සහ උපද්රව විශ්ලේෂණ තීරණාත්මක පාලන ලක්ෂ්ය අනුගමනය කරයි, එයට උපකරණවල දෛනික සනීපාරක්ෂාව ඇතුළත් වේ.
සැකසීමට පෙර සනීපාරක්ෂාව සහතික කිරීම සඳහා එක් මාර්ගයක් ලෙස පරීක්ෂණ භාවිතා කරන පාරිසරික අධීක්ෂණ වැඩසටහනක් සමාගම විසින් ක්රියාත්මක කරන ලදී.
Cold chain යනු සමාගම විසින් ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහ ගුණාත්මකභාවය ඉහළ නංවන තවත් ක්රමයක් වන අතර Ocean Mist Farms දාමය නොකැඩී ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා පූර්වාරක්ෂාව ගනී. අස්වැන්න නෙළීමෙන් පැය හතරක් ඇතුළත නිශ්පාදනය සිසිල් කර 34˚ F හි ගබඩා කර පසුව ඉක්මනින් ශීත කළ ට්රක් රථවල ප්රවාහන පහසුකම් වෙත ගෙන යනු ලැබේ. නිෂ්පාදන හැසිරවීම සඳහා ඉවත දැමිය හැකි අත්වැසුම්, සිසිලනකාරකවල පිටාර දුම වැළැක්වීම සඳහා විදුලි ෆෝක්ලිෆ්ට් සහ සිසිලනය සඳහා පානීය ජලය සිසිලනය සඳහා භාවිතා කිරීම අනිවාර්ය කරමින් සිසිලනවලට දැඩි සනීපාරක්ෂක නීති ඇත.
"අපගේ පාරිභෝගිකයින්ට සහ පාරිභෝගිකයින්ට අප පිරිනමන දේ දිගු කිරීමට සහ අගය එකතු කිරීමට අපි අඛණ්ඩව නව්ය ක්රම සොයමින් සිටිමු", Tuggle පැවසීය.